Geburtstagsbäckerei – Geschmack und Dekoration - Jeanette kocht für Kunden zu Hause

Ideen für Geschmack und Dekoration in der Geburtstagsbäckerei – Womit lassen sich Backrezepte variieren?

Entweder man mag es oder man hasst es – einen Geburtstag ausrichten. Kaffee, Milch, Saft oder Tee, was auch immer sich die kleinen und großen Gäste am Geburtstag zum Kaffeetrinken wünschen, ist ruckzuck ohne großen Aufwand in der Tasse. Bei den Speisen zum Kaffee sieht das anders aus. Da geht es um die Frage, Was soll man seinen Gästen am besten zu Kaffee reichen? Wer sich nicht auf die Qualität der Inhaltsstoffe fertiger Kuchen, Kekse und von anderem Gebäck verlassen will, backt am besten selbst. Kennen Sie schon einfach schnelle Backrezepte und brauchen noch leckere und hübsche Ideen? In meinem Beitrag hier finden Sie eine Liste, mit welchen Lieblingszutaten Sie jedes Backrezept in Ihre eigene Geschmackskreation verwandeln.

Grundrezepte abwandeln für mehr Auswahl

Abwechslung auf dem Kaffeetisch lässt Geburtstagsgästen die Wahl. So ist auch die Gefahr geringer, dass jemand etwas wirklich nicht essen möchte oder Zutaten aus gesundheitlichen Gründen nicht verträgt. Erwachsene schlucken meist dennoch, aber Kinder, die vertreten gern energisch ihren Standpunkt, wenn sie etwas nicht essen möchten.
Wer für die Kaffeetafel selbst backt, kann mehr Abwechslung mit einfachen und schnellen Grundrezepten zaubern. Zum Ausrichten einer Geburtstagsfeier selber abwechslungsreich backen hilft sehr, wenn weniger Gäste kommen. Dann sind zwei oder drei handelsübliche Torten schnell zu viel, eine Torte oder Geburtstagskuchen allein kann jedoch natürlich nicht mehrere Geschmäcker befriedigen. Und mal ehrlich, unnötige Zusätze in fertigen Kuchenmischungen muss man sich nicht ins Haus holen.

Aroma und Dekoration für Gebäck zur Geburtstagsfeier selbst kreieren

Ein Haufen an verschiedenen Zutaten und Chaos in der Küche beim Backen muss nicht sein. Einfache Grundrezepte lassen sich schon mit kleinen Zugaben ganz unterschiedlich nach Belieben variieren und in leckere Muffins, Kekse, Kuchen oder Torten für den Geburtstag verwandeln.

Süßes oder Saures? Herb oder fruchtig? Je nach Geschmack lassen sich Backrezepte mit Zutaten aus dieser Liste abwandeln. So kann jeder ausgefallene eigene Dekorations- und Geschmacksideen wunderbar nach Lust und Laune auf der Kaffeetafel präsentieren.

Zutatenliste für individuelle Kreationen von Kuchen und Torten

– Obst und Beeren
Frisch, tiefgekühlt, in Konserven, gefriergetrocknet oder in Form von Trockenobst geben heimische sowie exotische Früchte als Obstbelag oder Füllung jedem Gebäck den Fruchtkick.
Da hätten wir zum Beispiel Äpfel, Pflaumen, Johannisbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Trauben, Bananen, Mango, Zitrone, Mandarinen sowie andere Früchte, welche Gebäck ihren fruchtigen Geschmack als Obstbelag oder Fruchtfüllung verleihen. Übrigens schmecken auch Möhrenmuffins oder Rhabarberkuchen wunderbar.

– Nüsse
Gemahlen, geraspelt, in Stückchen oder als Nussblätter, so wandern Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Cashewkerne, Paranusskerne, Pekannüsse, Erdnüsse wie auch Kokosnuss als gesunde Zutat in das Gebäck für den Geburtstag.

– Samen
Ebenso natürlich und gesund geben Sesam, Mohn, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, zarte Haferflocken süßem Gebäck eine besondere Konsistenz und Geschmack.

– Gewürze
Dank Vanille ebenso wie Vanillepudding, Gewürznelken, Anis, Muskatnuss, Zimt sowie weiteren Gewürzen duftet das Geburtstagsgebäck schon bevor es schmeckt. Eine mild scharfe, erfrischende Note zaubert überdies ein Hauch Ingwer in den Kuchen für den Geburtstag.

– Schokolade

Ob süß oder herb, mit der Auswahl an Kakaonibs, Schokolinsen, Schokoraspel, Schokostreusel oder Kuvertüre von Vollmilchschokolade wie auch dunkler oder weißer Schokolade ist für jeden Schokofan etwas zum Backen und Genießen dabei.

– Zuckerdekorationen
Super süß und wunderschön wird Gebäck für den Geburtstag mit Royal Icing, vielleicht besser bekannt als Zuckerguss oder Zuckerglasur, sowie Zuckerstreusel, Fondant oder Liebesperlen.

Tipp:
Damit Schokostreusel, Mandelsplitter, Zuckerperlen und andere Dekorationen besser halten und das Gebäck eine hauchzarte, knackige Schicht erhält, Plätzchen, Rührkuchen oder Muffins vor dem Backen und Dekorieren mit Eigelb bestreichen.

Geburtstagskaffee mit süßen und herzhaften Speisen:
Zum Kaffee am Geburtstag passt übrigens auch Herzhaftes und Salziges, statt nur Süßkram. Herzhafte Sandwiches, belegte Brötchen, Laugengebäck oder süße Rezepte in würzige Varianten umgewandelt wirken Wunder gegen klebrig süßen Geschmack im Mund.

Hier in meinem Blogbeitrag finden Sie Ideen und Anregungen, womit Sie jedes Gebäck nach eigenem Geschmack gestalten können. Im nächsten Beitrag gibt es dann noch die passenden schnell und einfach Backrezepte, aus denen Sie jede Menge eigener Kuchenkreationen zaubern können.

Trotz ganz großem Appetit zu viel Auswahl? Als private Mietköchin richte ich Ihren Geburtstag in Dresden und Umgebung aus. Gemeinsam mit Ihnen finden wir das beste Essen zum Kaffee für die Geburtstagsfeier, was ich direkt bei Ihnen zu Hause in der Küche frisch zubereite. Für jegliche Art von Familienfest oder Firmenfeier im kleinen Kreis koche und backe ich für Sie als Ihre Privatköchin in und rund um Dresden.
Bildquelle: flower lover pixelio de