Ist es bald so weit, dass Sie einen Geburtstag ausrichten dürfen? Das heißt dann wohl Partyplaner, Entertainer und Koch in einem zu sein. Beim Part mit dem Kochen unterstütze ich Sie mit einigen Ideen für Patyrezepte zum Abendessen am Geburtstag, welche schnell zubereitet sind und wunderbar schmecken.

Verschiedene Geschmäcker und Ansprüche zum Geburtstagsessen zu erfüllen, muss nicht so schwer sein, wie es klingt. Aber was soll man für den Geburtstag kochen? Manchmal kommt man im ganzen Trubel rund um den Geburtstag einfach nicht auf die simpelsten Dinge. Mit den richtigen Ideen und Anregungen für das Geburtstagsmenü zum Abendbrot lassen sich in kurzer Zeit und unkompliziert tolle Rezepte nach eigenen Wünschen und Geschmack kreieren. Einzelne Zutaten sind dafür keineswegs in Stein gemeißelt. Was schmeckt, darf nach Herzenslust verwendet und kombiniert werden.

Ideen für das Geburtstagsessen am Abend

Viele Rezepte für das Abendessen am Geburtstag sind sehr wandelbar. So lassen sich herrlich würzige Varianten mit Fleisch oder Fisch sowie bunte Gemüsegerichte mit vegetarischen oder veganen Zutaten zaubern. Am besten wählt man für das abendliche Geburtstagsessen Rezepte, die schnell gehen und einfach zu kochen sind. Um Stress in der Küche am Geburtstag zu vermeiden, helfen Abendbrotrezepte, welche sich schon einen Tag vor der Geburtstagsfeier anrichten lassen. Was sich am Vortag vorbereiten lässt, entwickelt gut durchgezogen zudem erst so richtig seinen aromatischen Geschmack. Was nicht durchziehen muss, aber im Kühlschrank auch am nächsten Tag wie frisch gemacht aussieht und schmeckt, passt ebenfalls in die Planung zum Abendessen für den Geburtstag.

Fleisch und Fisch

Wer den Geburtstagsschmaus traditionell mag, kann seine Gäste mit saftigem Braten, Apfel-Rotkohl und grünen Klößen verköstigen. Auch herzhafte Fisch- und Fleischgerichte aus der Bratpfanne, dem Backofen oder vom Grill kommen bei Fleischliebhabern gut an.

Haben Sie schon mal ein mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Mais, Porree, Knoblauch und Käse überbackenes Steak probiert?

Zudem schmeckt auch knusprig gebratenes Fischfilet in einem Kräuter-Ei-Mantel hervorragend.

Zum fleischigen Geburtstagsbuffet können sich auch krosse Schnitzel, saftiges Steak oder Würstchen gesellen.

Partysalate

Apropos Würstchen. Nicht nur dazu schmecken frisch zubereitete Salate besonders gut. Fruchtig erfrischende oder herzhaft würzige Kreationen für ein Salatbuffet können Vorspeise, Beilage und Nachspeise sein.

Einfach und schnell ist ein Nudelsalat oder Kartoffelsalat mit Paprika, Tomate, Mayonnaise, Fleischwurststreifen, frischen Zwiebelringen und Schnittlauch mit Salz und Pfeffer gemacht. Anderes buntes Gemüse, gegartes oder geräuchertes Fleisch oder Fisch und knackige Blattsalate reihen sich in die Liste leckerer Zutaten für beliebte Salatkreationen ein.

Knackige Salate mit Eisbergsalat, Mais, Paprika, Gurke, Tomate und Knoblauch-Joghurt-Soße passen als erfrischende Vorspeise oder für zwischendurch.

Geburtstagssuppe

Eine Menge Spielraum bringen Suppen als Geburtstagsessen mit sich. Darf es eine samtige Cremesuppe oder ein deftiger Eintopf sein? Verschiedenste Zutaten lassen sich für eine Suppe kombinieren und alles kann in einem Topf zubereitet werden. Juhu, weniger Geschirr zum Spülen. Obendrein sind Suppen fix serviert und jeder kann genau so viel auf seinen Teller nehmen, wie er mag. Kross gebackene Brotscheiben oder Baguette dazu, fertig.

Chili con Carne ist eine beliebte würzige Variante als Geburtstagssuppe. Die Mischung aus Hackfleisch, Kidneybohnen, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten mit Würze aus Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, etwas Zimt und natürlich feurigem Chili wird gern verspeist.

Außerdem lässt sich eine leckere vegetarische Suppe für den Geburtstag aus Tomaten, Porree, bunten Paprika, Mais, Champignons mit Basilikum und Kräuterschmelzkäse in aromatischer Gemüsebrühe zaubern.

Belegte Brote

Als klassisches Abendbrot machen sich belegte Brote bestens für ein Geburtstagsessen. Ob als Burger zum selbst belegen, fertig belegte und garnierte Schnittchen, Baguettes oder Brötchen.

Eine tolle Idee für das Essen am Geburtstag ist eine bunte Brottorte mit mehreren Schichten aus Brotscheiben, Kräuterfrischkäse, Salami, Käse, Schinken, obendrauf mit frischen Radieschen, Gurken und Tomaten garniert.

Aus weichen Sandwichscheiben lassen sich mit Dill-Frischkäse und feinen, kaltgeräucherten Lachscheiben belegte Sandwichröllchen zurechtmachen.

Überbackene Brötchen, Baguette oder Pizza

Wem einfach belegte Brötchen zu langweilig sind, der kann sie knusprig kross überbacken. Ob Brotscheiben, Semmeln oder Baguette ebenso wie Pizzateig. Dieses Prinzip funktioniert bei allen Varianten zum Überbacken ähnlich. Bunte Beläge aus Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchten mit Soße oder Käse überbacken auf knusprigem Teig. Und das ganz einfach direkt aus der Hand zu essen.

Herzhaft lecker rundet eine schnelle Pizza mit Tomatensoße, Schinken, Mozzarella, Tomatenscheiben und würzigem Rucola Ihr Abendessen am Geburtstag ab.

Angebratene Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch ergeben zusammen mit Spinat, einer Creme aus Frischkäse, grünem Pesto sowie Mayonnaise, saurer Sahne, Worcestersauce mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver gewürzt und Mozzarellakäse überbacken ein leckeres Käse-Spinat-Baguette.

Bouletten

Pur aus saftigem Fleisch oder Fisch, mit Gemüsewürfeln verfeinert oder als Veggie-Bouletten aus rein pflanzlichen Zutaten lassen sich Bouletten in den unterschiedlichsten Varianten zum Geburtstagsessen servieren.

Wie wäre es mit Bouletten aus fein püriertem Fischfilet mit Schalotten und würziger Petersilie?

Zarte Haferflocken mit fein gewürfelter Zwiebel, Milch, Eier, Käse und Gewürze nach Geschmack ergeben vermengt und knusprig gebraten herzhafte, vegetarische Frikadellen vom Feinsten.

Quiche

Statt süßer Torte gibt es einfach mal eine deftige Quiche oder Tarte aus dem Backofen zum Essen für die Geburtstagsparty. Teig dafür ist schnell gemacht und bei der Füllung sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Mit etwas Quark bekommt der Quiche-Teig zusätzlich noch eine samtige Konsistenz und frische Note. In der kleinen Ausführung kann man Mini-Party-Quiches direkt aus der Hand genießen.

Eine leckere Brokkoli-Lachs-Quiche zum Geburtstagsmenü schmeckt köstlich, aromatisch mit Brokkoli, klein geschnittenem Räucherlachs, Frühlingszwiebelringlein, gewürzt mit frischen Kräutern. Statt Lachs passt auch Schinken oder Speck perfekt in die Brokkoli-Quiche.

Mit vegetarischen Zutaten bringt eine Veggie-Quiche frischen Genuss auf die Geburtstagstafel. Das gelingt mit Zwiebelwürfeln, Knoblauch, Paprikastreifen, Zucchinischeiben, Spargelhäppchen, Brokkoliröschen auf einer Creme aus saurer Sahne, geriebenem Schafskäse, Quark, Eiern, mit Oregano gewürzt und mit Tomaten garniert.

Lasagne

Eine Menge Kinder und die Großen lieben Nudeln, Makkaroni, Spaghetti und Co. Als Lasagne wird der Nudelteig zum Hingucker auf dem Geburtstagsbuffet und Schicht für Schicht echt lecker.

In der klassischen Variante zaubern Sie eine geschmackvolle Schicht nach der anderen für die Lasagne-Bolognese. Dazu kommt Hackfleisch, Tomatensoße, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, gewürzt mit Basilikum, Oregano, Thymian zwischen die Lasagneblätter. Obendrauf eine feine Decke aus Béchamelsoße mit Käse überbacken.

Mini-Gemüsepizza

Darf der Pizzabelag auch mal darunter liegen? Na klar. Für handliche Portionen Mini-Gemüsepizza zum Geburtstagsessen ist genau das erwünscht.

Schnell und einfach können so Zucchini, Auberginen oder Kartoffeln in Scheiben geschnitten mit klein gewürfelten Zwiebeln, Paprika, Schinken, scharfem Knoblauch und Käse überbacken zu leckeren Mini-Pizzen werden.

Gefüllte Kartoffeln, Paprika, Aubergine sowie Zucchini oder gefüllte Eier können nach demselben Prinzip zusammengestellt werden. Denn Kartoffeln, anderes Gemüse oder Eier einfach kochen und brutzeln kann ja jeder. Zur Geburtstagsfeier sehen Kartoffeln und Co mit leckerer Füllung mal ganz anders aus, als gewöhnlich zubereitet.

Dips

Joghurt-, Quark- oder Sahnedips, Pesto und selbstgemachte Soßen, etwa Tomatensoße oder Currycreme, geben verschiedenen Speisen, Salaten, Würstchen oder Teigwaren den letzten Schliff und setzen dem Geschmack zum Geburtstagsmahl die Krone auf.

Mit den Rezeptideen lassen sich allerlei weitere Speisen, wie Antipasti, Tacos, Wraps oder Aufläufe für das Geburtstagsmenü kreieren.

Aufläufe

Brokkoli oder Artischocke, Tomate, Schinken auf Nudeln oder Kartoffeln, mit Käse überbacken schmeckt für manche einfach alles besser. Wer keinen Käse mag, findet eine Reihe Ideen, was neben Sahnesoße sowie Kräutercreme perfekt für einen Auflauf zur Geburtstagsfeier passt.

Blätterteig mit Leckereien gefüllt

Ob als Stange, Röllchen, Tasche oder geschichtet, Blätterteig lässt sich mit vielerlei Zutaten zum leckeren Fingerfood im Blätterteigmantel zaubern.

Gefüllte Eier

Das Gelbe vom Ei trägt gern zum Genuss am Geburtstagsabend bei. Statt im Eiersalat bieten sich halbierte Eier zum Füllen an.

Quick-Tipp für die Kleinen:

Kochen für das Abendbrot zur Geburtstagsparty leicht gemacht. Kinder in der Geburtstagsrunde sind ganz einfach mit einer tomatigen Portion Spaghetti Bolognese happy.

Zu sagen, es gibt genau das richtige Essen für den Geburtstag, wäre wohl hochmütig. Wenn man als Gastgeber nicht alle kulinarischen Vorlieben seiner Geburtstagsgäste bestens kennt, kann man im schlechten Fall mit seinem aufgetafelten Essen ins Fettnäpfchen treten. Aber keine Sorge. Es beim Geburtstagsessen allen recht zu machen, ist quasi unmöglich. Am Ende zählt ohnehin vor allem der Spaß während der gemeinsamen Zeit zur Geburtstagsparty. Also viel Spaß beim Durchstöbern der Rezeptideen für die Geburtstagsfeier und auch nichts auf dem Einkaufszettel vergessen.

Ganz ohne Stress die Geburtstagsfeier zum kulinarischen Highlight machen? Das geht ganz einfach, mit mir als Ihre private Mietköchin für Dresden und Umgebung. Frisch auf den Tisch und direkt bei Ihnen zu Hause gekocht, bekommen Sie von mir, Ihrer Privatköchin zum Geburtstag, das perfekte Partymenü. So wie Sie es sich wünschen.

Bildquelle: planphoto pixelio de