Sich ausgewogen und gesund zu ernähren, ist Kern der Mittelmeerküche. So schwimmt auch regelmäßig Mittelmeerfisch in sämtlichen, kulinarischen Variationen auf den Speiseplan. Hier lesen Sie, warum Fisch aus dem Mittelmeer gesund ist und wie tückisch Nahrungsergänzungsmittel mit Fischvitaminen sein können.

Mittelmeerfisch unterstützt die Schilddrüsenfunktion

Häufig lange unentdeckt und doch mit gewaltigen Auswirkungen auf Psyche und Leistungsfähigkeit sind Probleme mit der Schilddrüse. Wer ausreichend Fisch aus der Mittelmeerküche isst, steuert schon mal einem möglichen Mangel an Nährstoffen für die Schilddrüse wirkungsvoll entgegen. Denn Jod und Selen sind unerlässlich wichtige Schilddrüsen-Nährstoffe, die für eine gesunde Schilddrüsenfunktion sorgen. Genau diese Nährstoffe für die Schilddrüse bekommt der menschliche Körper beim Verzehr von Fisch aus der Mittelmeerküche.

Natürliches Jod dank mediterranem Fisch

Nur bei ausreichender Versorgung mit dem Spurenelement Jod kann die Schilddrüse genügend ihrer Hormone Trijodthyronin und Thyroxin bilden. Ohne diese Schilddrüsenhormone wiederum wären normales Wachstum, gesunde Zahn- und Knochenbildung sowie die vollständige Gehirnentwicklung und ein effektiver Energiestoffwechsel nicht möglich.

Für Säuglinge beträgt die, von der deutschen Gesellschaft für Ernährung, empfohlene Tagesdosis Jod zwischen 40 und 80 Mikrogramm. Bei Jugendlichen und Erwachsenen liegt die Ernährungsempfehlung bei etwa 200 Mikrogramm Jod am Tag. Um den Jodbedarf zu decken, bietet Fisch aus der Mittelmeerküche die perfekte natürliche Quelle.

Fisch aus der Mittelmeerküche liefert wertvolles Selen

Damit die betroffenen Stoffwechselprozesse reibungslos funktionieren, muss genügend Selen im Körper zirkulieren. Vor allem Makrelen decken einen beachtlichen Anteil vom Bedarf an Selen. Die Selenzufuhr aus Mittelmeerfisch ermöglicht dem Körper unter anderem eine ausreichende Produktion von Schilddrüsenhormonen. Zudem macht Selen aus mediterranem Fisch freie Radikale unschädlich und ist somit ein wirkungsvoller Schutzschild gegen Schadstoffe. Auch vitale, männliche Spermien kommen nicht ohne den Baustein Selen aus, der in Fisch aus der Mittelmeerküche mitschwimmt.

Ernährungstipps:

Wie viel Fisch aus der Mittelmeerküche ist gesund?

Für den gesundheitlichen Nutzen von Fisch empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rund 70 Gramm fettreiche Fischsorten, wie Hering, Makrele, Sardinen oder Wildlachs im wöchentlichen Speiseplan. Von Kabeljau, Rotbarsch, Saibling, Schellfisch sowie anderem fettarmen Fisch dürfen es 80 bis 180 Gramm sein. Das ergibt eine oder zwei Portionen Fisch in der Woche. Praktisch am Fisch aus der Mittelmeerküche ist zudem das hochwertige Eiweiß, welches die mineralstoff- und vitaminreichen Tiere auf den Teller bringen.

Vitamine aus Mittelmeerfischen und Nahrungsergänzungsmitteln

Nicht nur Fisch aus dem Mittelmeer liefert wertvolle Vitamine, Mineralien und Spurenelemente, wie Vitamin D, Selen, Jod und Omega-3-Fettsäuren. Eine Menge Menschen füllt beispielsweise ihren Vitamin D Speicher zusätzlich mit Nahrungsergänzungsmitteln auf. Doch Vorsicht mit Vitamin-D-Präparaten, die bergen, unkontrolliert eingenommen, die Gefahr von Überdosierung mit Nierensteinen und sogar Nierenversagen als schwere Symptome. Darum ist mit Unterstützung eines Arztes oder Heilpraktikers immer der Vitamin D Wert im Auge zu behalten. Dies ist allgemein für das eigene Wohlbefinden ratsam, egal ob mit oder ohne Nahrungsergänzungsmittel aller Art.

Mittelmeerküche macht aus Fisch nicht nur einen Leckerbissen. Das eiweißreiche Fischfleisch trägt eine Menge nützlicher Inhaltsstoffe in sich, was für eine gesunde Schilddrüse sorgt. So bekommt der Körper stabile Knochen und Zähne, wie auch ein besseres Energielevel. Dass Nahrungsergänzungsmittel hilfreich sein können, ist belegt, allerdings nur im richtigen Maß eingesetzt.

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